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王家麥芽膏的誕生:
老師傅的背影<<在陽光的照射下身影拉的特別長>>金黃色的麥芽膏在老師傅的手上倒出有如黃金瀑布般的光采耀眼動人>>這是王家麥芽膏每次手工製造時>>站在老師傅身旁觀看的我>>最感動的時刻
傳統古法製作:
一般人很少看過古法製造的麥芽膏>磚造爐灶加上大大古鼎配上柴火燃燒>
炊煙四起時>白茫茫煙霧有如魔術師上台時>借用道具襯托>製造美幻場景
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金黃滾滾珠狀麥芽膏:
無數個日子裏>>到各處尋找優良麥芽草>>最後選定澳洲小麥種>>再配上台灣優良的糯米品種>>最後使用石碇鄉天池引下來的山泉水>>漸層過濾後>>再經過十六小時熬煮>>金黃麥芽色的麥芽膏逐漸成型
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麥芽膏及麥芽膏餅:
天然麥芽膏裝瓶完後>>其餘可製作麥芽餅>>可口不黏牙>>脆酥香味在口中環繞牙縫時>一股天真和滿足快樂感從心中湧起>>當吃完一片時>>又毫不猶豫接著吃下第二片>>在那一刻>>更感覺到香氣更濃>>直衝腦後門>>這種熟悉的麥芽味>>令人想起小時父母親帶我逛夜市時>>當聽到賣麥芽叫賣聲時>>總是吵著父母親非買麥芽糖給我吃不行
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濃濃的麥芽膏
深濃色的麥芽膏>>帶著一股懷舊的情感>>當烹調湯頭時>不妨加一匙麥芽膏>
湯頭總帶著一股清香味>>頗吸引著人>味精、蔗糖及雞精都可拋至腦後>>天然麥芽膏可存放多年而不變質>>隨時取用味道也不變>>生活的天然極品>永遠廣受歡迎>
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